选购食品有讲究。食品选购应当选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，购买感官正常的食品和食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包和涨袋等现象。网购食品应当选择有实体店并持有《食品经营许可证》的电商。可以有选择性地尝鲜但不要盲目猎奇，不要采摘、购买、食用明令禁止或来历不明的食物，以免发生食物中毒。

贮存食品讲科学。凡需要冷藏和冷冻的食品，购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时。

制作食物要清洁。食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开，防止交叉污染。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

选择餐馆看脸谱。外出就餐应当选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全评定等级高的餐饮店就餐。餐饮店醒目位置都设有食品安全等级公示牌，A级为等级最高，用大笑脸谱(绿色)标识，表示该店食品安全风险低；B级用微笑脸谱（黄色）标识，表示风险较低；C级用平脸脸谱（红色）标识，表示有风险较高。

保健消费须谨慎。保健食品是食品的特殊种类，不能代替药品，不能宣传疾病治疗、预防作用。广大消费者，特别是中老年人，切勿听信将保健食品比成灵丹妙药的虚假夸大宣传。保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。要通过正规的渠道购买保健食品，索要正规的销售凭据，切忌通过非法的传销和会议销售等途径购买保健食品。

食后不适请投诉。消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品投诉举报电话“12331”。（冯自力）