江阴市食品生产企业监督抽检信息公告（2017年第1期）

依据2017年度本市抽检计划，江阴市市场监督管理局对本市食品生产企业（含小作坊）进行了抽检。现将食品安全监督抽检情况公布。本次公布抽检信息涉及17大类食品302批次样品，包括抽检项目合格的样品299批次，不合格样品3批次，合格率为99.0%。大类产品具体抽检情况如下：

江阴市2017年第1期食品生产企业监督抽检信息汇总表

产品合格和不合格信息汇总表附后。

抽检发现的主要问题：一是饼干食品中微生物指标霉菌项目不合格（涉及1个批次产品），在生产过程中生产工艺控制不严，加工过程中温度、水分等参数控制不到位，包装密封性不好，人员卫生、生产环境、包装间空气中含微生物因子均可能导致饼干霉菌超标；二是酒类食品中的黄酒酒精度不合格（涉及2个批次产品），这是由于企业在黄酒生产工艺中质量控制不当导致黄酒酒精度超标。

针对抽检中发现的不合格产品，我局已对不合格产品的生产企业进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。